Вред кофе для суставов


Влияние употребления кофе на здоровье суставов

Многие начинают свое утро с чашки кофе, а также неоднократно продолжают употреблять его в течение дня. Но не все осведомлены, что пристрастие к бодрящему напитку может отрицательно сказываться на состоянии здоровья. Если у человека больные суставы, и кофе он употребляет в больших дозах, через некоторое время следует ожидать ухудшения самочувствия.

Польза и вред для организма

В натуральном свежезаваренном кофе содержится кофеин, который возбуждает психику. Благодаря этому качеству у человека повышается внимательность, улучшается мозговая деятельность и исчезает усталость. К другим полезным свойствам ароматного напитка можно отнести то, что после его употребления:

  • повышается аппетит;
  • улучшается память;
  • укрепляются стенки сосудов;
  • повышается стрессоустойчивость;
  • нейтрализуется действие опасных радикалов;
  • стимулируется выработка желудочного сока (улучшается пищеварение) и пр.

Частое употребление кофе в больших количества может привести к нервному истощению, т. к. он оказывает возбуждающее действие на ЦНС. Также напиток:

  • повышает частоту сердечного ритма;
  • вымывает из организма кальций, витамин B1, B6 и другие микроэлементы;
  • повышает артериальное давление;
  • оказывает мочегонное действие;
  • вызывает зависимость.

Если пить кофе вечером, то могут возникнуть проблемы со сном. При избыточном употреблении может появляться агрессия и раздражительность.

Влияние на состояние костей и суставов

Согласно проводимым исследованиям, вымывание кальция из организма при употреблении кофе незначительное. Поэтому риск того, что любовь к напитку станет причиной переломов или развития остеопороза минимален.

Минеральная плотность кости может нарушаться в том случае, если человек выпивает более 9 чашек кофе в день совместно с другими веществами, способствующими вымыванию кальция. Чтобы снизить вероятность возникновения проблем со здоровьем, пациентам с остеопорозом или другими заболеваниями, которые сопровождаются хрупкостью скелета, рекомендуется полностью отказаться от напитка или пить его в умеренных дозах.

Боль в суставах, усталость и пр. симптомы, которые возникают в результате интенсивных физических нагрузок, провоцируются повышением синтеза аденозина. Такую реакцию организма относят к защитным функциям. Если выпить кофе, то кофеин начнет блокировать аденозиновые рецепторы. Человек начинает чувствовать себя лучше, т. к. происходит купирование болевых ощущений и прочих признаков усталости. Но следует учитывать, что кофе только снижает симптоматику, а организм остается по-прежнему истощенным.

Почему кофе вызывает боль в суставах?

Если регулярно пить кофе, то суставы ног у людей, которые страдают ревматоидным артритом или другими схожими заболеваниями опорно-двигательного аппарата, могут начать болеть интенсивнее. Неприятные симптомы провоцируются такими факторами:

  1. Раздражение ЦНС. Под влиянием кофеина могут воспаляться нервные окончания, что приводит к возникновению болевого синдрома.
  2. Потеря влаги. При артрозе организм начинает терять влагу. По этой причине, если у пациента есть предрасположенность или уже было диагностировано заболевание суставов, употребление кофе будет способствовать развитию патологии или приведет к обострению хронической болезни, т. к. напиток обладает диуретическими свойствами.
  3. Задержка мочевой кислоты в организме. Считается, что избыточное употребление кофеина приводит к отложению мочевой кислоты и может спровоцировать обострение такой болезни, как подагра.

Кофе не входит в перечень разрешенных продуктов, которые можно употреблять при опасных патологических процессах. Поэтому ароматный напиток полностью противопоказан при остеохондрозе и других заболеваниях, во время лечения которых требуется соблюдение строгой диеты.

Допустимые нормы потребления при заболеваниях суставов

Суточная дозировка кофеинового напитка для взрослого человека (без проблем со здоровьем) не должна превышать 3 чашек. Рекомендованное время употребления — утро или первая половина дня. Для суставов, пораженных артритом, суточная норма не должна превышать 100–125 мг кофеина. В свежезаваренный кофе не следует добавлять сахар. Снизить интенсивность негативного воздействия напитка на суставы можно, если пить его совместно с молоком.

Между приемами порций бодрящего напитка рекомендуется выдерживать паузу, которая составляет не меньше 3 часов. Когда организм устал или испытывает стресс, не следует пить больше 1 чашки в день. В противном случае воздействие кофеина приведет к появлению болей или других проблем со здоровьем, т. к. в истощенном состоянии у человека повышается восприимчивость к стимуляторам.

Чтобы снизить негативное влияние напитка на организм, рекомендуется отказаться от растворимого кофе. Сублимированный или гранулированный продукт содержит в своем составе не только натуральные молотые зерна, но и другие добавки. Это могут быть красители, ароматизаторы и прочие химические вещества.

Способ заваривания молотых зерен не имеет значения (по отношению влияния на организм). Но в джезве (турке) удается лучше сохранить аромат и вкус.

Продукт, который не содержит кофеина, рекомендуется употреблять в количестве, не более 800 мл в сутки. Несмотря на отсутствие алкалоида пуринового ряда, в составе такого кофе присутствуют другие добавки, которые тоже могут оказывать вредное влияние на организм.

Чем можно заменить кофе?

Ценителям зернового продукта будет сложно отказаться от его употребления или подобрать аналог. Но, когда появляется боль в коленях, и врач рекомендует отказаться от кофе, заменить его можно цикорием. Он тоже заряжает организм бодростью, насыщает витаминами и аскорбиновой кислотой. В его составе содержится каротин, который является антиоксидантом и стимулирует работу иммунной системы.

К другим аналогам бодрящего напитка можно отнести:

  1. Зеленый чай. Оказывает тонизирующее действие и увеличивает скорость реакции. В своем составе содержит аминокислоты, витамины и микроэлементы.
  2. Какао. Содержит магний, который полезен для костной ткани. Благодаря серотонину, продукт какао-бобовой культуры помогает предотвратить депрессию.
  3. Ячменный кофе. Необходимо заваривать в турке. Напиток богат магнием, фосфором, кальцием, йодом и витаминами. Улучшает работу пищеварительных органов и препятствует развитию воспалительных процессов.
  4. Кофе из желудей (можно приобрести в магазине или аптеке). Напиток разрешается гипертоникам, т. к. не повышает артериальное давление. Не содержит кофеина, обладает бактериальными свойствами, предотвращает появление отеков и спазмов.
  5. Батат. Высушенные плоды растения измельчают и заваривают. По вкусу напиток схож с натуральным кофе. Батат содержит в себе калий и богат фолиевой кислотой. Оказывает активизирующее действие на нервную систему, поэтому придает сил и бодрости.
  6. Свекольный латте. Не содержит кофеина, но заряжает организм энергией. Для его приготовления требуется сок свеклы, в который добавляют молочную пенку и сахар (мед).

Заключение

Большинство продуктов могут быть не только полезными для организма, но и вредными. Негативное влияние могут оказать даже витамины, если их употреблять в избытке. Поэтому любителям кофе, которые не могут отказаться от напитка, но имеют проблемы со здоровьем, следует придерживаться рекомендованных (безопасных) норм.

Влияние кофе на кости и суставы: симптомы и мнения врачей

Многие любители кофе не знают, что он может негативно влиять на состояние суставов, костей, а также других органов. Существуют разные мнения о пользе и вреде бодрящего напитка. Главное не употреблять его в чрезмерных количествах и знать противопоказания.

Действительно ли кофе влияет на суставы

В стандартной чашке натурального свежезаваренного кофе содержится примерно 90-100 мг кофеина, который действует возбуждающе на психику человека. Это свойство повышает внимательность, активность мозга, трудоспособность, снижает усталость, подавляет депрессивное состояние. Стимулирующий эффект кофе был не раз подтвержден рядом клинических испытаний. Существуют и другие положительные воздействия кофеина на организм:

  • избавляет от головных болей и мигреней;
  • является основным компонентом большинства анальгетиков и повышает их эффективность на 40%;
  • улучшает аппетит и пищеварение;
  • укрепляет стенки сосудов.

Ответ на вопрос, действительно ли кофе влияет на суставы, неоднозначен. Артрит, то есть воспалительный процесс в суставах, чаще возникает по другим причинам. Например, из-за травм или дефицита каких-либо веществ в организме, витаминов и минералов. Именно их отсутствие отрицательно сказывается на состоянии соединительной ткани в костях. Следовательно, если человек ведет здоровый и подвижный образ жизни, занимается физическими упражнениями и при этом употребляет кофе, то вряд ли у него начнут развиваться заболевания костей.

Согласно мнениям специалистов, при умеренном употреблении напитка кальций вымывается в незначительных количествах из организма, если суставы совершенно здоровые, то кофе не может стать причиной переломов, развития остеопороза, артроза и других заболеваний.

Но кофеин безвреден для суставов только в случае умеренного употребления. Нормированный прием может даже купировать боли в них. Снижение болевого синдрома происходит из-за кофеина, который воздействует на нервные окончания, отвечающие за болезненные ощущения.

Могут ли именно от кофе болеть суставы

Люди, которые работают в положении сидя, проводят много времени за компьютером, ведут малоподвижный образ жизни, часто испытывают стрессы, наспех питаются, имеют вредные привычки чаще страдают дефицитом микроэлементов, минералов и витаминов в организме, что в значительной степени отражается на состоянии суставов. В этой ситуации кофеин может быть как сопутствующим фактором, так и провоцирующим развитие болезни. Особенно вредное воздействие отмечено при ежедневном злоупотреблении напитка (более 7 чашек), что приводит к последствиям различной степени тяжести.

Неконтролируемое потребление кофе способствует активному выводу жидкости, что может привести к нарушению минеральной плотности костей и их истончению. Дефицит влаги негативно влияет и на состояние соединительной ткани, снижает эластичность межпозвонковых дисков, из-за чего позвоночник теряет свою гибкость.

Чтобы состояние здоровья не ухудшалось, пациентам с остеопорозом или другими патологиями, которые сопровождаются хрупкостью костной ткани, врачи рекомендуют вообще не употреблять этот напиток или пить его в умеренных количествах. При бесконтрольном употреблении кофе могут возникнуть еще и другие побочные эффекты:

  • жесткость и ограничение движения в суставах;
  • неполноценный сон или бессонница;
  • болевой синдром в костях во время утреннего пробуждения;
  • учащенное сердцебиение, поэтому опасен для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы;
  • раздражительность, нежелание работать;
  • повышенное артериальное давление.

Кроме того, кофеин повышает синтез мочевой кислоты, которая кристаллизуется и накапливается в суставах всех частей тела, вызывая развитие серьезной патологии — подагры. Это хроническое заболевание, которое сопровождается постоянными болями в суставах.

Допустимые нормы потребления при заболеваниях суставов

Поскольку кофеин является стимулирующим веществом, нужно тщательно контролировать ежедневное потребление напитка. Здоровому человеку врачи рекомендуют пить не более 250 мг в сутки, что равносильно двум-трем чашкам варочного кофе. При употреблении более 500 мг кофеина появляется риск развития побочных эффектов, а также заболеваний суставов.

При заболеваниях костной системы категорического запрета нет (кроме артрита). Однако стоит сократить прием кофе до двух раз в день. В свежезаваренный напиток не нужно класть сахар, а между приемами выдерживать интервал не менее 3 часов. При этом полезнее будет напиток, приготовленный из молотого кофе, так как в растворимом содержится большее количество вредных веществ: красителей, ароматизаторов и других химических веществ.

Чем можно заменить кофе

Кофеманам будет нелегко отказаться от его употребления или подобрать аналогичный напиток. Но если возникают боли во всех суставах тела, приходится идти на компромисс. Например, кофе можно заменить цикорием. Он тоже бодрит, насыщает организм различными витаминами, в том числе и витамином C. В его составе присутствует каротин, который является антиоксидантом и поднимает иммунитет.

Кофейный напиток можно заменить еще следующими аналогами:

  1. Зеленый чай. Обладает тонизирующим эффектом. Он придает сил и энергии организму, бодрит и активизирует работу мозга. В его составе содержатся аминокислоты, витамины и микроэлементы.
  2. Какао. Благодаря содержанию магния укрепляет костные ткани. Серотонин, входящий в состав какао, помогает при депрессивных состояниях.
  3. Ячменный кофе. Его лучше заваривать в турке. Так лучше сохраняются его полезные свойства. Напиток содержит магний, фосфор, кальций, йод и витамины. Он налаживает пищеварение, приостанавливает развитие воспалительных процессов.
  4. Кофе из желудей. Ими можно запастись самостоятельно или купить в магазине или аптеке. Напиток рекомендуют людям, страдающим гипертонией. В нем нет кофеина, но обладает противовоспалительными свойствами, снимает спазмы и предотвращает отеки.
  5. Батат. Плоды сначала высушивают, затем измельчают, а после заваривают так же, как и обычный кофе. Растение содержит калий и фолиевую кислоту. Активно воздействует на центральную нервную систему, поэтому после его употребления наступает прилив сил и бодрости.
  6. Свекольный латте. Хотя в нем кофеин отсутствует, бодрит он хорошо. Напиток готовят из свекольного сока, молочной пенки, сахара и меда.

Страдаете ли вы заболеваниями костей?

Настоящим любителям кофе, которые не в силах отказаться от стимулирующего напитка, но имеют проблемы со здоровьем, безопаснее будет соблюдать рекомендованные дозы его употребления.

Рекомендуем почитать

Кофе – вред и противопоказания.

Без риска для здоровья можно выпивать не более 4 чашек по 50–80 мл кофе в день. Однако даже соблюдение нормы не гарантирует отсутствие вреда от этого напитка.

Одни пьют кофе ежедневно утром, днем и даже перед сном и чувствуют себя хорошо. А кому-то достаточно всего одной чашки, чтобы начались головные боли, повысилось давление, участился пульс.

Кроме того, напиток может длительное время бессимптомно негативно влиять на организм, провоцируя серьезные проблемы со здоровьем. Кому и почему нельзя кофе?

Внимание! Отдавайте предпочтение свежезаваренному заварному кофе. Растворимый изготовлен из зерен низкого сорта и не приносит пользы – только вред.

Почему и кому нельзя пить кофе?

Злоупотребление кофе чревато:

  • привыканием;
  • повышением уровня холестерина;
  • проблемами при беременности;
  • депрессией;
  • бессонницей;
  • кариесом;
  • потемнением эмали;
  • нервными расстройствами;
  • усталостью и сонливостью;
  • проблемами с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой.

Проблемы с желудком

Кофе противопоказан при наличии проблем с желудком. Он повышает кислотность пищеварительного сока и может спровоцировать обострение язвы, гастрита.

Вред для плода при беременности и ребенка при грудном вскармливании

Нельзя пить кофе беременным женщинам. Он способен спровоцировать преждевременные роды, нарушить формирование скелета, внутренних органов и нервной системы плода.

Кофеин проникает в грудное молоко и повышает возбудимость ребенка, поэтому стоит отказаться от напитка в период грудного вскармливания.

Снижение качества сна

Кофе стимулирует активность мозга и влияет на качество сна. Даже если выпить его рано утром, вечером можно столкнуться с бессонницей или низким качеством сна – полное восстановление организма от кофеина происходит только через 12 часов после его употребления.


Толерантность организма к кофеину

Кофеин вызывает привыкание. Если человек часто пьет кофе, и у него дрожат руки, скорее всего он испытывает один из побочных эффектов от злоупотребления напитком.

Со временем организм начинает требовать еще больше кофеина. При его отсутствии и проявляются побочные эффекты – тремор, головные боли, тревожность, бессонница.


Повышение уровня холестерина

Нефильтрованный кофе содержит высокую концентрацию кафестола – сильнодействующих дитерпеновых молекул, повышающих уровень холестерина в крови.

Кариес и окрашивание эмали

Для потемнения зубной эмали достаточно выпивать всего одну чашку кофе ежедневно. А чтобы получить кариес, можно добавлять в напиток побольше сахара или употреблять ароматизированный кофе с сиропом.

Повышение артериального давления

Кофеин провоцирует моментальное кратковременное сужение сосудов и повышение давления. Для здоровых людей этот эффект не опасен. А вот гипертоники и сердечники сразу ощутят ухудшение самочувствия: тремор рук, учащенное сердцебиение, слабость.


Внимание! При наличии проблем с сердечно-сосудистой системой кофе пить нельзя.

Ухудшение эмоционального состояния

Кофеин стимулирует резкий выброс адреналина в кровь. Природой на этот гормон возложена важная функция – помочь человеку быстро принимать решения и эффективно действовать в экстренной ситуации, например: драться или бежать при нападении дикого зверя. Как правило, в момент употребления кофе в жизни людей чрезвычайных условий нет, а значит адреналин им не нужен. Он не расходуется, и его избыток делает человека рассеянным и нервным.

Усталость и сонливость

Не стоит пить кофе для борьбы с усталостью. Со временем он перестанет оказывать тонизирующий эффект, и начнется обратный процесс, поскольку нейромедиаторы, повышающие бодрость, истощатся.


Другие вредные свойства и противопоказания

Вред кофе:

  • Оказывает мочегонный эффект, что приводит к повышению нагрузки на мочевыделительную систему. Он противопоказан при пиелонефрите, мочекаменной болезни и недостаточности почек.
  • Вымывает из организма кальций и другие минеральные вещества. Поэтому его нельзя пить людям старше 50 лет и детям, у которых еще не полностью сформировался скелет.
  • Искажает результаты УЗИ, влияет на состав крови и мочи. Воздержитесь от напитка на 2-3 дня до сдачи анализов.

установили влияние напитка на состояние суставов

Кофе, это один из самых распространенных напитков в мире, но прежде, чем его употреблять, стоит изучить информацию о его влиянии на суставы и кости. Каждый человек хочет иметь здоровый организм. В особенности это касается опорно-двигательного аппарата. Значительное влияние на состояние костей и суставов оказывают продукты, которые мы употребляем ежедневно.

Исследователи длительное время изучали влияние кофе на кости и суставы для того, чтобы точно знать, кому можно употреблять напиток без ограничений, а кто должен себя жестко ограничивать.

Как кофейный напиток влияет на суставы

Ученые выяснили, что воспалительные процессы в суставах могут стать последствием травм или нехватки важных веществ в организме. Если в организме не хватает витаминов или минералов, то проблемы с суставами гарантированы. Но кофеин, который в большом количестве содержится в напитке не имеет положительного или отрицательного влияния на организм.

Для того, чтобы соединительные ткани были в отличном состоянии, необходимо следить за питанием, и выполнять специальные упражнения для разминки суставов. Употребление кофе не влияет на развитие артрита.

Очень часто среди любителей кофе встречаются люди, которые ведут малоактивный образ жизни. Они много времени проводят в сидячем положении, часто переживают стрессовые ситуации, а также имеют плохие привычки, например курение. Плохое питание приводит к тому, что организм в значительной степени недополучает микроэлементы, минералы и витамины. В результате возникают различные заболевания сосудов. Если при этом человек слишком часто употребляет кофе, то это только усилит влияние всех вышеуказанных факторов и увеличит риски заболевания сосудов.

Если сосуды абсолютно здоровые, то кофе не может стать причиной артрита. Но, бесконтрольное употребление напитка в соединении с плохим питанием, частыми стрессами и вредными привычками, может спровоцировать или ускорить развитие заболевания.

На самом ли деле кофе является причиной болей в суставах

Иногда, в определенных условиях, кофе может стать причиной боли в соединительных тканях. Токсические примеси, в незначительном количестве содержащиеся в напитке, могут оказывать раздражающее действие на ту часть нервной системы, которая берет начало от почек и идет вдоль позвоночника. Поскольку она частично затрагивает поясницу и бедро, то существует риск повышенной чувствительности соединительных тканей к боли и жесткости.

Другие побочные эффекты

Часто кофеин используется в качестве средства для повышения работоспособности. Но при бесконтрольном употреблении напитка могут возникнуть побочные эффекты, а именно жесткость суставов. Также при частом употреблении кофе может возникнуть не только бессонница, но и другие нарушения сна, например неполноценный сон. Часто употребление кофе может вызывать болевой синдром во время пробуждения.

Активизация воспалительных процессов

В напитке находится большое количество кофеина, который в свою очередь провоцирует повышенное выделение гормонов стресса в организме. Такая ситуация заставляет поджелудочную железу вырабатывать большее количество инсулина. Все это может привести к обострению воспалительных процессов, а также усугублению проблем, которые уже существуют.

Не стоит резко ограничивать себя в любимом напитке. Более того, кофеин содержится в шоколаде, энергетических напитках и других продуктах.

Что думают ученые о влиянии кофе на суставы

Исследования проводились на протяжении длительного времени, и они показали неоднозначные результаты. Нет точных доказательство того, что кофе каким либо образом влияет на состояние соединительных тканей

Американские исследователи выяснили, что при употреблении 4 и больше чашек в день, возникает риск развития артрита. Люди, выпивающие меньше трех чашек в день не так часто жалуются на проблемы с суставами. Исходя из этих данных можно сделать вывод, что кофе может замедлить или ускорить течение болезни.

Ученые из Финляндии установили, что употребляя 4-5 чашек в сутки, можно получить обострение артрита. Умеренное употребление напитка не влияет на состояние соединительных тканей.

Влияние кофе на костную ткань

Исследование в этой области проводилось еще в 2002 году, на тот момент ученые не обнаружили отрицательного влияния кофе на кости человека. Только у людей, которые выпивали более 9 чашек в день, или имели проблемы с недостатком кальция в организме наблюдались некоторые проблемы.

Сегодня никто не может предоставить неоспоримые доказательства того, что кофе влияет на кости и суставы. Но, у тех, кто выпивал много кофе на протяжении длительного периода времени, снизилась плотность костной ткани. Из-за этого специалисты решили, что бесконтрольное употребление кофе может привести к высокому риску травматизма или остеопороза.

Кофе — полезный или вредный напиток: видео

Следует ли пить кофе ежедневно, и как он укрепляет здоровье?

Следует ли пить кофе ежедневно, и как он укрепляет здоровье?

Кофе — достаточно спорный напиток. У него есть огромное количество поклонников, но и противников не меньше. Мы рассказываем, о пользе и вреде кофе.

Кофе — достаточно спорный напиток. У него есть огромное количество поклонников, но и противников не меньше. Напиток имеет большое количество полезных свойств, но они проявляются при правильном потреблении.

Основные полезные свойства кофе

Есть несколько свойств, которые делают кофе уникальным и полезным напитком. Польза кофе:

  1. Природный энергетик. Кофеин помогает проснуться с утра и активизирует память, улучшает бдительность, внимание.
  2. Ускоряет метаболизм и помогает худеть. Ученые подсчитали, что регулярное употребление кофе ускоряет метаболизм до 10%. Это способствует снижению веса, особенно при достаточной физической активности. Поэтому кофе добавляют во многие средства для похудения и коррекции фигуры.
  3. Улучшает работоспособность и повышает выносливость.Напиток расщепляет жиры и преобразует их в свободные жирные кислоты. Это дает организму дополнительные силы и повышает физическую и умственную работоспособность. Благодаря выбросу адреналина увеличивается производительность в спортзале.
  4. Питательная ценность. В составе кофе есть большое количество органических кислот, активных питательных веществ. Наиболее полезным в кофе является кофеин и ряд эфирных масел. Также в напитке содержатся клетчатка, жир, витамины группы В, минеральные вещества.
  5. Снижает риск возникновения диабета 2 типа.
  6. Помогает снизить риск патологии Альцгеймера. Поэтому напиток с кофеином полезно употреблять регулярно людям старше 55 лет. Это способствует нормализации мозговой активности. Также снижается риск развития болезни Паркинсона. Регулярное употребление кофе дает шанс быть в старости в здравом уме.
  7. Кофе помогает поддерживать работу печени при циррозе и холецистите. Важно, чтобы напиток был на 100% натуральным.
  8. Действует как антидепрессант. Особенно его влияние заметно на женщинах. Всего 2-3 чашки в день снижают риск депрессий на 15%.
  9. Содержание полифенолов помогает кофе бороться с раковыми образованиями. Количество антиоксидантов в кофе в 4 раза больше, чем в чае.

    Внимание! Все эти свойства делают напиток уникальным и практически целебным. Но в кофе как нигде важна умеренность. В противном случае он способен принести вред.

    Вред кофе 

    Основной вред кофе — сильное обезвоживание организма. Человек иногда даже не чувствует жажду. Также ученые доказали, что частое употребление бодрящей жидкости приводит к возникновению доброкачественной опухоли груди.

    Как и любой спорный продукт, напиток имеет несколько противопоказаний. Его не стоит употреблять при следующих проблемах:

    • гастрите и язве;
    • бессоннице;
    • атеросклерозе;
    • болезнях сердца;
    • глаукоме;
    • повышенной возбудимости.

    В любом случае лучше предварительно посоветоваться с врачом, а если имеются хронические заболевания — профессиональная консультация обязательна.

    Суточная норма

    Без вреда для организма можно ежедневно потреблять 300–500 мг кофеина. Поэтому суточная норма кофе составляет 3-4 чашки.


    Правильные зерна

    При выборе кофе необходимо обращать внимание на его натуральность, степень обжарки и другие детали. Зерна должны быть целыми, без признаков порчи и трещин.


    Внимание! Не стоит заменять напиток аналогом без кофеина. Он гораздо вреднее, поскольку подвергается химической обработке и повышает уровень «плохого» холестерина в крови.

    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    Влияние кофе на суставы и кости

    Суставы задействованы при любых движениях человека и помогают нам сгибать и разгибать части тела. Минералы, макро- и микроэлементы, витамины и прочие компоненты, которые вы получаете из еды и напитков, оказывают прямое влияние на здоровье и функциональность ваших суставов. В последнее время ученые заинтересовались взаимосвязью артрита и употребления большого количества кофе, но пока что данные исследований противоречивы. Попробуем разобраться в основных аспектах влияния кофе на суставы и выяснить, стоит ли его пить именно вам.

    Может ли кофе влиять на здоровье суставов?

    Кофеин сам по себе не вызывает болезнь суставов. Артрит, то есть, воспаление, возникает по различным причинам, чаще – из-за травм или нехватки особых веществ, витаминов и минералов, из-за отсутствия которых ухудшается состояние соединительной ткани. То есть, если человек получает все необходимые питательные вещества, при этом занимается гимнастикой и разминает или растягивает тело, и при этом употребляет кофе, у него вряд ли будет артрит.

    Другое дело, что большинство «кофеголиков» – люди с сидячей работой, часто испытывающие стресс, проводящие много времени за компьютером, мало двигающиеся, часто – курящие. То есть, их организму в принципе не хватает минералов и микроэлементов для поддержания здоровья суставов. И в этом случае кофеин может быть как сопутствующим фактором, так и катализатором, который приближает развитие болезни.

    Кофе не вызывает заболевание артритом у здорового человека, но может спровоцировать развитие или ухудшить симптомы.

    Почему кофе вызывает боль в суставах?

    Вот несколько способов, которыми кофеин может вызывать боль в суставах:

    Раздражение нервов

    Нервы, идущие от почек к позвоночнику, могут раздражаться и воспаляться от токсинов в кофеине, особенно в грудных позвонках или верхнем отделе позвоночника. Также может быть затронута подвздошная группа мышц. Поскольку эти мышцы стабилизируют бедра и нижнюю часть спины, суставы могут стать восприимчивыми к жесткости и боли.

    Бессонница и другие побочные эффекты

    Преодоление усталости кофеином иногда может вызвать нежелательные побочные эффекты, которые могут увеличить жесткость мышц и суставов. Например, бессонница или проблемы с получением достаточного количества глубокого сна каждую ночь могут усугубить существующие проблемы, вызвать боль, которая особенно чувствуется сразу после пробуждения и подъема.

    Усиленное воспаление

    Кофеин, присутствующий в кофе, увеличивает производство гормонов стресса. В результате этого дополнительного стресса уровень инсулина увеличивается, что также может усилить воспаление и усугубить неприятные ощущения.

    Резкий отказ от любимого напитка не снимет эти симптомы за несколько дней. Проблема далеко не только в кофеине, который, кстати, содержится даже в чае, шоколаде, энергетиках или коле.

    Исследования ученых

    Влияние кофе на суставы – вопрос спорный. Частные исследования проводились на протяжении довольно долгого периода времени, но результаты оказались несколько запутанными, и к единому выводу ученые и медики пока не пришли.

    • Исследование, проведенное американскими учеными, продемонстрировало, что пациенты, выпивавшие до четырех чашек кофе ежедневно, чаще обрались к врачам с развивающимся ревматоидным артритом. У испытуемых, которые выпивали не менее трех чашек любимого эспрессо, риск болезни был ниже. Эти данные говорят о том, что кофе может остановить или замедлить развитие артрита.
    • Во втором исследовании, от Финских ученых, было обнаружено, что те, кто потребляет четыре или более чашек любимого напитка ежедневно, в два раза чаще жалуются на боль в суставах, чем те, кто пил меньше.

    Врачи называют дозу в 300 мг кофеина в сутки безопасной для большинства людей. Такой объем не наносит вреда и обычно не провоцирует развитие воспалений.

    Кофе и острая боль в суставах

    Сильные болезненные ощущения обычно проявляются, когда человек активно работает, физически или умственно. В этом случае активнее синтезируется аденозин, нейромедиатор, который вызывает у нас чувство усталости, желание отдохнуть, поспать, а также обрабатывает сигналы о боли. Кофеин замещает в нейромодулирующей системе аденозин, а, следовательно, боль становится тише или пропадает вовсе, зависит от реакции человека на кофеин. Эти результаты обнадежили множество людей, но ученые пока не смогли подтвердить их при помощи глобальных исследований, а значит, однозначно советовать выпить американо при болях мы не можем, но попробовать все-таки стоит. Возможно, именно вам от любимого напитка будет лучше.

    Влияние кофе на кости

    Обзор 32 обсервационных исследований, проведенных в 2002 году, не показал общего отрицательного влияния кофеина на здоровье костей. Потенциально отрицательные эффекты на минеральную плотность костей регистрировались главным образом у людей с недостаточным потреблением кальция или очень высоким потреблением кофе (более 9 чашек в день).

    Фактически, нет никаких доказательств того, что кофеин оказывает какое-либо вредное воздействие на состояние костей или кальция у субъектов, которые потребляют рекомендуемое суточное количество кальция. Употребление кофеина может быть связано со умеренным уменьшением минеральной плотности костей, но это не приводит к значительному увеличению риска возникновения остеопороза или переломов, обычно связанных с остеопорозом.

    Выводы:

    1. Употребление кофе не вызывает болезней суставов, если человек правильно питается и физически активен.
    2. Кофеин может усилить артритные боли, если есть проблемы со здоровьем или организм находится в стрессе.
    3. Исследования о влиянии кофе на суставы противоречивы, и к общему решению медики пока не пришли.
    4. Чашка кофе может уменьшить болезненные ощущения.
    5. В большинстве исследований не было обнаружено каких-либо значительных воздействий кофеина на плотность костной ткани.

    Понравился сайт - поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

    20+ вредных эффектов кофеина

    Иногда бывает труднее найти информацию о вредных эффектах кофеина, чем обо всех положительных результатах, о которых сообщалось.

    Вот несколько исследований, которые пришли к выводу, что кофеин может быть потенциально опасным для здоровья.

    Исследования, показывающие вредное воздействие кофеина

    1. Более 4 чашек кофе связаны с преждевременной смертью. Партнерское исследование Mayo Clinic показало, что мужчины, выпившие более четырех 8 fl.унция. чашки кофе увеличили смертность от всех причин на 21% на . Однако те, кто сообщал о чрезмерном употреблении кофеина, также часто курили и плохо тренировались. Д-р Нэнси Снайдерман из NBC сказала, что есть несколько несоответствий с исследованием, но подчеркивает, что модерация по-прежнему имеет ключевое значение. См. Ее интервью здесь. Другое исследование показало, что те, кто употребляет более 6 порций кофе в день, имеют больший риск развития сердечных заболеваний. Другое исследование пришло к выводу, что те, кто потребляет более 6 чашек кофе в день, подвержены ухудшению здоровья и, возможно, более ранней смерти и низкому качеству жизни из-за этих заболеваний.Вот краткое изложение исследования.
    2. Потребление кофеина может повысить кровяное давление. Особенно для тех, кто уже страдает гипертонией, и тех, кто обычно не употребляет кофеин . Людям с гипертонией давали 250 мг кофеина (около 2 порций кофе), и данные показали, что их кровяное давление повышалось примерно на 2-3 часа после приема кофеина. Src. Второе исследование, проведенное The Mayo Clinic, показало аналогичные результаты при дозе 160 мг. У всех участников наблюдалось заметное повышение артериального давления, и оно было наиболее выраженным у тех, кто обычно не употреблял кофеин.Src.
    3. Повышенный риск сердечных приступов среди молодых людей . Исследование, проведенное доктором Лучио Мосом, показало, что молодые люди, у которых была диагностирована легкая гипертензия, имели в 4 раза больше риска сердечного приступа, если они потребляли количество кофеина, эквивалентное 4 чашкам кофе. Более умеренное потребление показало в 3 раза больший риск. Src.
    4. Кофеин связан с приступами подагры . Это исследование показало, что люди, употребляющие напитки с кофеином, увеличивают риск обострения подагры.Src.
    5. Кисты ткани молочной железы у женщин . Одно исследование показало, что «у женщин, потреблявших 31–250 мг кофеина в день, вероятность развития фиброзно-кистозной болезни груди увеличивалась в 1,5 раза, а у женщин, употреблявших более 500 мг кофеина в день, вероятность развития заболевания увеличивалась в 2,3 раза. кисты. Src.
    6. Кофеин может вызвать недержание мочи . Исследование Университета Алабамы показало, что у женщин, потребляющих много кофеина, вероятность развития недержания мочи на 70% выше.Src.
    7. Кофеин может вызвать бессонницу . Кофеин в организме человека перед сном может имитировать симптомы бессонницы. Src.
    8. Кофеин может вызвать расстройство желудка . Люди, употребляющие напитки с кофеином, часто жалуются на расстройство желудка или несварение желудка. В основном это происходит, когда напитки употребляются натощак. Src.
    9. Кофеин вызывает головную боль . Хотя случайные дозы кофеина могут облегчить симптомы головной боли, чрезмерное употребление кофеина может вызвать головные боли и привести к мигрени.Src.
    10. Кофеин может снизить фертильность у женщин . Исследование Медицинской школы Университета Невады показало, что кофеин может снизить шансы женщины забеременеть примерно на 27%. Src.
    11. Кофеин и риск выкидыша : Согласно недавнему исследованию, как мужчины, так и женщины, потреблявшие не менее двух напитков с кофеином в день в течение недель до зачатия, немного увеличивали риск выкидыша. Src.
    12. Кофеин может быть вредным для здоровья диабетиков 2 типа .Исследование, проведенное Американской диабетической ассоциацией, показало, что кофеин нарушает метаболизм глюкозы у людей с диабетом 2 типа. Src.
    13. Передозировка кофеином . Хотя передозировка случается редко, она может привести к множеству неблагоприятных симптомов, включая смерть, особенно у людей с сопутствующими заболеваниями. Некоторые имеют более низкую толерантность к кофеину, чем другие. Src.
    14. Аллергия на кофеин . Некоторые люди обладают повышенной чувствительностью к молекуле кофеина, которая вызывает в организме аллергические реакции, такие как крапивница и боль.Хотя это и не настоящая аллергия, многие сообщают об очень негативных симптомах после употребления даже самого небольшого количества. Src.
    15. Кофеин вызывает более сильные сердечные сокращения . Недавнее исследование показало, что сразу после употребления энергетического напитка сердце сокращается сильнее. Неясно, имеет ли это какие-либо долгосрочные последствия для здоровья, за исключением случаев с известными заболеваниями. Src.
    16. Ухудшение симптомов менопаузы . Недавнее исследование, опубликованное в Журнале Североамериканского общества менопаузы, показало, что у женщин в менопаузе, употреблявших кофеин, наблюдались более выраженные вазомоторные симптомы.Src.
    17. Употребление кофеина может вызвать повышенное беспокойство, депрессию и потребность в лекарствах от беспокойства . Src и Src. Смотрите также нашу статью о том, почему кофеин вызывает беспокойство и панические атаки.
    18. Кофеин увеличивает количество сладких напитков, потребляемых людьми , что способствует ожирению и диабету. Src.
    19. Кофеин подавляет выработку коллагена в коже . Этот эффект зависит от дозы, но об этом следует знать, действительно заядлым потребителям кофеина.Изучение.
    20. Кофеин препятствует окостенению и может привести к большему риску переломов костей . Это зависит от дозы, но тем, кто любит кофеин, следует это учитывать. Исследование 1 (pdf) Исследование 2.
    21. Кофеин не помогает при длительном недосыпании: Это может привести к ложному чувству безопасности у тех, кто недосыпал несколько дней подряд и решил сесть за руль или выполнить какое-то другое задание, требующее концентрации, думая что, пока у них есть кофеин, они смогут работать.К такому выводу пришли исследователи из Американской академии медицины сна после изучения воздействия кофеина на испытуемых, лишенных сна. Вот подробное исследование.
    22. Кофеин может ухудшить восстановление слуха: Было показано, что для морских свинок, подвергшихся воздействию чрезмерного уровня шума, кофеин замедляет скорость, с которой морские свинки восстанавливаются после потери слуха, вызванной шумом. Вот результаты недавнего исследования, посвященного этой проблеме. Считается, что существует связь с людьми, но потребуются дополнительные исследования.
    23. Кофеин повышает внутриглазное давление в сочетании с физическими упражнениями: В этом исследовании одной группе давали кофеин, а другой - плацебо. Затем обе группы выполняли упражнения низкой интенсивности. У тех, кто употреблял кофеин, было более высокое внутриглазное давление, чем у тех, кто не употреблял кофеин. Хотя для большинства людей это не проблема, тем, кто страдает такими заболеваниями глаз, как глаукома, и другими заболеваниями глаз, связанными с давлением, следует помнить о потреблении кофеина, а затем о тренировках.Полное исследование здесь.
    При отсутствии контроля кофеин может быстро выйти из-под контроля.

    Если вы заметили какие-либо явные признаки вышеперечисленных рисков, пора начинать сокращать. В противном случае это лишь вопрос времени.

    Если вы хотите уменьшить потребление кофеина (или полностью отказаться от него), вот как это сделать:
    1. Загрузите нашу книгу «Пробудитесь» (это бесплатно).
    2. Используйте добавку с кофеином от груди (то, что мы помогли вывести на рынок). Это помогает избежать болезненных симптомов отмены, которые часто возникают при резком отказе от кофеина.

    Другие претензии к кофеину

    Возможно, вы слышали или читали о других негативных последствиях для здоровья от употребления кофеина, но на данный момент нет достаточных доказательств, чтобы полностью подтвердить их как законные проблемы для здоровья.

    Некоторые из этих негативов включают:

    • Усталость надпочечников
    • Нерегулярное сердцебиение
    • Галлюцинации
    • Ускоряет потерю костной массы. Src.
    • Тремор

    Кофеин - это лекарство, которое может влиять на людей по-разному, как и любое другое вещество.Важно, чтобы потребители понимали, как кофеин взаимодействует с их телом в отношении их личного состояния здоровья. Для некоторых потребителей замена утреннего кофе на имбирь или другой натуральный напиток может быть лучшей альтернативой. Sprint Kitchen дает несколько хороших рекомендаций.

    Индустрия продуктов питания и напитков тратит миллионы, если не миллиарды долларов во всем мире на финансирование исследований и продвижение продуктов с кофеином как безопасных или даже здоровых.

    К счастью, кофеин - одно из наиболее изученных веществ на планете, и существуют некоторые объективные данные, из которых можно почерпнуть достоверную информацию.

    Хотя большая часть опубликованных исследований действительно указывает на безопасность и даже потенциальные преимущества кофеина (в умеренных количествах), существует несколько исследований, которые подчеркивают потенциально вредные эффекты кофеина.

    Риск пострадать от любого из вредных эффектов кофеина снижается, если знать, сколько человек потребляет ежедневно.

    Также важно знать о любых ранее существовавших заболеваниях, которые могут способствовать негативным эффектам кофеина.

    Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление - 29 мая 2020 г.

    .

    Кофе: больше ссылок на здоровье, чем на вред

    перейти к содержанию
    • Поиск
    • Корзина
    • Админ
    ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼

    Просмотр по теме

    • Здоровье сердца «Назад
      • Артериальное давление
      • Холестерин
      • Заболевание коронарной артерии
      • Сердечный приступ
      • Сердечная недостаточность
      • Сердечные препараты
      • Ход
    • Разум и настроение «Назад
      • Наркомания
      • СДВГ для взрослых и детей
      • Болезнь Альцгеймера и деменция
      • Беспокойство
      • Депрессия
      • Улучшение памяти
      • Психическое здоровье
      • Позитивная психология
      • Напряжение
    • Боль «Назад
      • Артрит
      • Боль в спине
      • Головная боль
      • Замена сустава
      • Другая боль
    • Оставаться здоровым «Назад
      • Старение
      • Баланс и мобильность
      • Диета и похудание
      • Энергия и усталость
      • Физические упражнения и фитнес
      • Здоровое питание
      • Физическая активность
      • Скрининговые тесты для мужчин
      • Скрининговые тесты для женщин
      • Сон
    .

    Вред или польза - HealthGoesUp.com

    Кофе очень популярен во всем мире. Он приятный на вкус, помогает проснуться и стимулирует ум. Тем не менее, многие люди пытаются бросить пить кофе или пить кофе без кофеина, потому что беспокоятся о своем здоровье. Многие врачи утверждают, что кофе может быть вредным для здоровья, тогда как другие врачи уверены, что кофе может принести пользу здоровью и предотвратить многие заболевания. Итак, кто прав?

    Кофе очень популярен во всем мире.Он приятный на вкус, помогает проснуться и стимулирует ум. Тем не менее, многие люди пытаются бросить пить кофе или пить кофе без кофеина, потому что беспокоятся о своем здоровье. Многие врачи утверждают, что кофе может быть вредным для здоровья, тогда как другие врачи уверены, что кофе может принести пользу здоровью и предотвратить многие заболевания. Итак, кто прав?

    Конечно, употребление кофе может нанести вред вашему здоровью, но оно также может стать вкусным лекарством от некоторых болезней.Пытаясь оценить преимущества и недостатки употребления кофе, мы начнем с преимуществ. Во-первых, регулярное употребление кофе (2-3 чашки в день) может быть застраховано от рака горла или ротовой полости.
    • Обычная чашка кофе может повысить вашу интеллектуальную активность, когда вам скучно или вы устали.
    • Высокая антиоксидантная активность делает кофе отличным союзником против болезни Паркинсона.
    • Кофе может защитить от астмы благодаря теофиллину.
    • Антиоксиданты и магний в кофе предотвращают диабет 2 типа.
    • Кофе помогает бороться с мигренью и является общепризнанным антидепрессантом.
    • Кофе снижает риск цирроза печени.
    • Курильщикам не следует избегать кофе, так как он может помочь при раке мочевого пузыря благодаря своему мочегонному эффекту.
    • Кофе защищает ваше сердце, и вы можете не бояться сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Благодаря содержанию танинов кофе защищает зубы от кариеса.
    • Блефароспазм - еще одно заболевание, от которого следует избегать употребления кофе.
    • Но, употребляя кофе, человек всегда должен оставаться в рамках. Два-три стакана в день - это норма, больше пяти - избыток, что может привести к печальным последствиям.

    Слишком много кофе:

    • вызывают раздражительность и беспокойство. Это условие наверняка хорошо известно всем любителям кофе. Чрезмерное употребление кофе приводит к бессоннице или нарколепсии.
    • Кофе может защитить от рака, но он также содержит множество признанных канцерогенов: кофеин, креозот, смолы, пимдин и т. Д.
    • Чрезмерное употребление кофе повышает уровень кортизола, что, в свою очередь, вызывает повышение артериального давления и затруднение сердечной деятельности.
    • Кофе может повлиять на беременность. Это может привести к низкому весу при рождении, выкидышам, неспособности зачать ребенка, врожденным дефектам, преждевременным родам и вялой сперме.
    • Людям с глаукомой следует избегать употребления кофе, так как он может повысить внутриглазное давление.
    • Кофеин вымывает кальций из костей и может усугубить остеопороз.
    • Химические вещества в кофе могут раздражать слизистую оболочку желудка.
    • Железодефицитная анемия - проблема любителей кофе.
    • Кофе содержит много витамина К, который может влиять на свертываемость крови.
    Сравнивая все риски и преимущества, мы можем заметить, что употребление кофе - это польза, а избыток кофе - вред. Тем не менее, есть категории людей, которым нельзя пить кофе.Категорически запрещается кормить грудью и беременным женщинам, людям с повышенным артериальным давлением, сердечными заболеваниями, высоким уровнем холестерина, а также людям с психическими заболеваниями, тревогой или бессонницей. Следите за своим здоровьем и держитесь в рамках, и кофе станет вашим лучшим другом!
    .

    Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

    Кофе - это растение ( Coffea ) и название напитка, который готовят из этого растения. Кофейное растение - это куст или дерево, которое может вырасти до десяти метров в высоту, но обычно его срезают короче. Изначально кофейные растения росли в Африке, а теперь также растут в Южной Америке, Центральной Америке и Юго-Восточной Азии. Они являются важной культурой для экономики многих стран. Первым фирменным кофе, который был продан на коммерческой основе, было кафе Nes Café в 1879 году.Напиток готовится из семян кофейного растения, называемого кофейными зернами. Кофе обычно подается горячим и является популярным напитком во многих странах. Кофе содержит химическое вещество под названием кофеин, мягкое лекарство, которое не дает людям уснуть.

    Чтобы приготовить напиток из кофейных зерен, они должны быть сначала специально подготовлены путем сушки и затем обжарки. Бобы сушат через короткое время после сбора. Это сохраняет их и делает их готовыми к упаковке или жарке. Прежде чем из зерен приготовить напиток, их нужно обжарить или перемолоть (измельчить на мелкие кусочки в кофемолке).Когда молотый кофе помещается в кипящую воду, аромат и темно-коричневый цвет зерен переходит в воду. Приготовление кофе называется завариванием кофе. Есть несколько различных способов приготовления кофе.

    Есть два основных типа кофейных растений. Coffea Arabica , самый распространенный. Большая часть кофе в мире производится из зерен арабики, [1] и Coffea Robusta , которые легче выращивать в местах, где арабика не растет.

    Робуста дешевле и содержит больше кофеина, чем арабика [2] , и она используется во многих коммерческих кофейных продуктах. Но на вкус робуста горькая и кислая, поэтому люди пьют ее только вместе с другими продуктами. Робуста лучшего качества содержится в некоторых смесях эспрессо.

    В прошлом люди давали названия новым сортам кофе арабика из того порта, из которого они пришли. Два самых старых сорта кофе Арабика - это «Мокко» и «Ява». Сегодня имена более конкретны. Они говорят нам страну, регион, а иногда даже недвижимость, откуда они приехали.

    Кофе в зернах перед обжаркой Кофе в зернах после обжарки

    Старение [изменить | изменить источник]

    Некоторые сорта кофе вкуснее, если зерна "выдержанные". Это означает, что после сбора бобы сушат, а затем хранят от трех до восьми лет. Эта «выдержка» придает кофе менее кислый вкус. [3] Выдержанный кофе часто смешивают или «смешивают» с другим незрелым кофе.

    Обжарка [изменить | изменить источник]

    «Обжарка» - один из важных этапов превращения кофейных зерен в кофе.Когда кофейное зерно обжаривается, оно становится почти в два раза больше и меняет цвет с зеленого на желтый и коричневый.

    Продолжительность обжарки кофейных зерен меняет вкус кофе. Некоторые виды кофе, такие как мокко и ява, обжариваются недолго. По вкусу легко понять, откуда кофе. Когда кофе обжаривается долгое время, труднее отличить разные сорта. Зеленые кофейные зерна можно купить и обжарить дома в духовке.

    Шлифовка [изменить | изменить источник]

    Прежде чем из кофе приготовится напиток, его «перемалывают» в небольшой кофемолке, называемой «кофемолкой».Кофейная мельница измельчает зерна на очень мелкие кусочки. Кофе превращают в напиток несколькими способами. Для некоторых способов приготовления кофе, таких как «эспрессо», лучше всего измельчать кофе в мелкий порошок, но для других типов приготовления кофе, таких как «фильтрованный кофе», кофе готовится крупными кусками, чтобы предотвратить его прохождение. фильтр. Кофе тонкого помола делает вкус крепче.

    Пивоварение [изменить | изменить источник]

    Кофе превращается в напиток, помещая кофе в кипящую воду.Это называется «заваривание» кофе. Есть много способов сварить кофе. Четыре из самых популярных:

    • Кипячение: кофе и вода помещаются в кастрюлю на плите и вместе медленно кипятятся. Такой способ приготовления кофе использовался сотни лет. Именно так кофе обычно делают на Ближнем Востоке, в Северной Африке, Турции и Греции. [4]
    • Давление: Кипящая вода пропускается через молотый кофе машиной.Этот тип кофе называется эспрессо, а машина называется «эспрессо-машина» или «кофейная система». Эспрессо-машины часто встречаются в кафе и ресторанах. Эспрессо - очень крепкий кофе, который можно использовать для приготовления других кофейных напитков. [5]
    • Гравитация: Фильтрованный кофе готовится под действием силы тяжести, потому что кипящая вода падает из машины на кофе. Кофейная гуща удерживается в бумажном или металлическом «фильтре», через который вода может течь, а маленькие кусочки кофе - нет.Вода становится цветной и ароматной, когда она течет через кофе в кофейник. [6]
    • Вымачивание. Кофе выливают в кипящую воду и оставляют на некоторое время, пока вода не приобретет цвет и вкус. Это часто делается в кафе, которое представляет собой высокий стакан или кофейник, внутри которого есть специальный фильтр, который можно опустить, когда кофе будет готов, чтобы человек не пил кофейную гущу. Еще один способ заваривания кофе - положить кофейную гущу в небольшой пакет, подходящего размера для приготовления одной чашки кофе.Пакет помещают в чашку и заливают водой. Затем пакет удаляется. [7]
    Густой турецкий кофе, приготовленный в специальной медной посуде Кофе можно пить с едой Капучино с белой пенкой в ​​Кофейне
    • Черный кофе - кофе без молока.
    • Белый кофе - это кофе с молоком.
    • Café au lait - кофе, приготовленный из горячего молока. Часто бывает сладко.
    • Espresso - очень крепкий кофе.В Австралии его часто называют «коротким черным».
    • Капучино - эспрессо со взбитой молочной пеной (молоко, смешанное с воздухом). Хороший капучино должен быть из крепкого кофе. Когда вспененное молоко будет аккуратно налито в кофейную чашку, она должна быть белой сверху и иметь кольцо более темного кофе по краям. Иногда сверху капучино посыпают какао.
    • Латте готовится как капучино, но с добавлением молока и очень тонким слоем пены.
    • «Flat white» - это двойной эспрессо, в котором молочная микропена добавляется к пенке (эмульсия масел в кофейных зернах в сочетании с горячей водой, которая плавает) на двойном эспрессо.
    • Americano - эспрессо с большим количеством горячей воды.
    • Ирландский кофе - это кофе с виски и сливками сверху.
    • Холодный кофе - эспрессо в высоком стакане с колотым льдом, холодным молоком и мороженым.
    • Кофе по-вьетнамски (Cafe Sua Da) - это фильтрованный кофе, налитый в стакан со льдом со сладкой сгущенкой (густое молоко, из которого удалена вода).
    • Frappé имеет несколько значений.Это смесь растворимого кофе, молока, сахара и пены. Еще один из напитков - купажированный замороженный кофе. И последний - это молочный коктейль, густой молочный коктейль.

    «Растворимый кофе» - это очень быстрый способ приготовить чашку кофе для питья. Он производится на заводе и продается в банках или пакетах. Сначала из молотого кофе и кипятка готовят крепкий кофе. Затем кофейная гуща отфильтровывается. Жидкий кофе сушат до тех пор, пока не останется ничего, кроме гранул (маленьких хрустящих кусочков) или мелкого порошка.Затем его помещают в банки или пакеты. Как только ложка «растворимого кофе» добавляется в кипящую воду, она растворяется в воде, и кофе можно пить. Вкус может сильно отличаться от свежего кофе. Частично причина разного вкуса в том, что кофейные зерна Robusta обычно используются для приготовления растворимого кофе. Кофе в зернах робуста стоит не столько, сколько арабика .

    Больше всего кофе покупают Соединенные Штаты; На очереди Германия. Люди в Финляндии пьют больше всего кофе на каждого человека.В Канаде, США и Европе некоторые рестораны продают в основном кофе; их называют «кафе» или «кофейни». В кафе часто продают еду, но еда в разных странах разная.

    В некоторых странах, например, в северной Европе, люди любят устраивать кофейные вечеринки. На этих вечеринках люди пьют кофе и пирожные.

    Во многих странах люди пьют кофе на работе; в США и Англии, например, его пьют по утрам.В других странах, например, в Мексике, люди пьют его по вечерам, чтобы не уснуть.

    Кофе содержит наркотический кофеин. Кофеин - это мягкий стимулятор, который помогает людям бодрствовать. Кофеин, как и многие другие лекарства, может вызывать привыкание и проблемы со здоровьем. [8]

    В некоторых исследованиях изучалась опасность кофе для здоровья. В феврале 2003 года в Дании было проведено исследование 18 478 женщин, чтобы выяснить, влияет ли кофе на беременность и роды. Было обнаружено, что если женщина выпивает от четырех до семи чашек кофе в день, это не сильно влияет на количество младенцев, родившихся мертвыми (мертворожденными).Но у женщин, участвовавших в исследовании, которые выпивали восемь или более чашек кофе в день, вероятность зачатия мертворожденного ребенка в три раза выше. [9] [10]

    По этой и другим причинам некоторые люди вместо этого пьют заменители кофе или кофе без кофеина.

    BMJ цитирует исследование, в котором сделан вывод о пользе для здоровья употребления до четырех чашек кофе в день. Однако пить кофе не рекомендуется беременным женщинам и женщинам, у которых есть риск перелома костей.Согласно BMJ, не все согласны с этими выводами [11]

    1. «Ботанические аспекты». Международная организация кофе. Проверено 19 июля 2007.
    2. Рейнольдс, Ричард. «Реабилитация Робусты». Coffee Geek. Проверено 31 июля 2007.
    3. ↑ «Выдержка кофе». Кольцо Прибой . Проверено 11 декабря 2007 года.
    4. Укерс, Уильям Харрисон (1 января 1993 г.). Все о кофе . Gale Research; 2-е изд.п. 725. ISBN 978-0810340923 .
    5. Ротштейн, Скотт. «Техника пивоварения». Проверено 19 июля 2007.
    6. Леви, Джоэл (ноябрь 2002 г.). Действительно полезно: истоки повседневных вещей . Книги Светлячка. п. 1948. ISBN 978-1552976227 .
    7. Дэвидс, Кеннет (1991). Кофе: Руководство по покупке, приготовлению и использованию . 101 Производство. п. 128. ISBN 978-1564265005 .
    8. Джеймс, Дж. Э. (сентябрь 1983 г.).«Кофеин: краткое изложение некоторых известных и предполагаемых вредных эффектов привычного употребления». Британский журнал наркологии . 78 (3): 251–8. PMID 6354232.
    9. «Двойной риск мертворождения у больших любителей кофе», Daily Telegraph. 21 февраля 2003 г.
    10. «Потребление кофе матерями во время беременности и мертворождения, а также младенческой смерти на первом году жизни: проспективное исследование, Британский медицинский журнал». 22 февраля 2003.
    11. ↑ https: // www.bmj.com/company/newsroom/moderate-coffee-drinking-more-likely-to-benefit-health-than-to-harm-it-say-experts/
    .

    17 возможных причин, почему избыток кофеина может нанести вред

    Кофеин потребляется во всем мире из-за его стимулирующих свойств. Однако чрезмерное потребление кофеина (особенно кофе), кажется, приносит больше вреда. Исследования показывают, что кофеин может вызывать беспокойство и нарушения сна у некоторых людей (1).

    Кофеин может вызывать привыкание и иногда вызывать побочные эффекты даже в дозировках, которые считаются безопасными. В этом посте мы перечислили наиболее распространенные побочные эффекты чрезмерного употребления кофеина.Помните об этом, прежде чем взять следующую чашку.

    Кофеин - краткое описание

    Кофеин известен как мгновенный усилитель энергии. Помогает людям бороться с сонливостью. Тем не менее, существует много споров по поводу его дозировки и эффективности.

    Кофеин, известный в науке как метилтеобромин, является алкалоидом. Это натуральное вещество содержится во многих растениях, включая кофейные зерна, чай, орехи кола и стручки какао. Этот алкалоид является важной частью коммерческой платформы, а его искусственная форма широко используется при производстве фармацевтических препаратов, напитков, конфет и кофейных настоев.

    Согласно исследованиям, кофеин является наиболее широко потребляемым психостимулятором в мире (2). Это показывает, насколько велика вероятность его чрезмерного потребления.

    Как кофеин влияет на наш организм?

    Поскольку кофеин растворим в воде, он легко всасывается в нашем организме. Он мгновенно достигает нашего кровотока, начиная с желудка и заканчивая мозгом. Есть ли побочные эффекты? Читайте дальше, чтобы узнать.

    Побочные эффекты кофеина

    1. Может вызывать приступы тревоги
    2. Может вызывать расстройство желудка
    3. Может вызывать бессонницу
    4. Может вызывать выкидыш
    5. Может повышать уровень артериального давления
    6. Может вызывать нарушения менструального цикла Недержание мочи
    7. Может вызвать прибавку в весе
    8. Может вызвать галлюцинации
    9. Может увеличить вероятность остеопороза
    10. Может повлиять на выработку эстрогена
    11. Может увеличить вероятность кисты ткани груди
    12. Может не подойти людям с диабетом 2 типа
    13. Может подавлять выработку коллагена в коже
    14. Может ухудшить восстановление слуха
    15. Может вызвать акне
    16. Может вызвать аллергию

    Его вызывающая зависимость природа делает кофеин большим риском, особенно среди подростков и взрослых.Часто встречающиеся побочные эффекты кофеина включают обезвоживание, чрезмерное выделение мочи, ведущее к обезвоживанию, расстройства желудка, тошноту, повышение артериального давления, депрессию, беспокойство, учащенное сердцебиение, ведущее к смерти, ожирение, увеличение массы тела и лихорадку.

    Читайте дальше, чтобы получить подробную картину побочных эффектов кофеина:

    1. Может вызывать приступы тревоги

    Чрезмерное потребление кофеина может привести к серьезному тревожному состоянию. Исследования, проведенные на детях средней школы, показали, что высокое потребление кофеина может быть связано с чувством тревоги и стресса (3).

    Известно, что человек с тревогой испытывает нервозность и беспокойство даже в нормальных условиях. Кофеин ухудшает такие состояния (3). Следовательно, следует быть очень осторожным, если они испытывают эти симптомы.

    Метод предотвращения

    Людям с тревожными расстройствами следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем выбирать кофеин. Это может исключить возможность лекарственного взаимодействия.

    2. Может вызывать расстройство желудка

    Кислоты, содержащиеся в кофеине, стимулируют выработку в желудке большего количества кислоты.Кофеин (кофе), по-видимому, способствует развитию гастроэзофагеального рефлюкса (4). Неофициальные данные свидетельствуют о том, что слишком много кофеина также может привести к расстройствам желудка, таким как тошнота, судороги, диарея и вздутие живота.

    Метод профилактики

    Если у вас слабый желудок, ограничьте суточную дозу кофеина двумя чашками (максимум).

    3. Может вызывать бессонницу

    Бессонница - это нарушение сна, при котором человеку трудно заснуть или уснуть. Это симптом отмены, который сочетается с другими физическими проблемами, такими как повышенная утомляемость и головная боль.Это распространенный признак среди тех, кто употребляет много кофеина.

    Такие люди испытали бы бессонницу и раздражительность, если бы они отказались от кофеина. Хотя некоторые исследования не обнаружили серьезных эффектов, употребление кофеина непосредственно перед сном было связано с бессонницей (5).

    Метод профилактики

    Самый простой способ справиться с бессонницей - избегать употребления кофеина перед сном. Также может помочь сокращение количества чашек в день.

    4. Может стать причиной выкидыша

    Беременным женщинам следует проявлять особую осторожность с кофеином, поскольку чрезмерное потребление кофеина может привести к выкидышу и другим осложнениям перед родами (6).

    Кофеин растворим в воде и легко проникает через плаценту через кровоток. Поскольку это стимулятор, он может вызвать быстрое учащение сердечных сокращений и метаболизм плода. Одним из побочных эффектов слишком большого количества кофеина является задержка роста плода (7).

    Кормящим матерям не следует употреблять более двух чашек кофе в день, так как это напрямую влияет на ребенка, вызывая физическую раздражительность.Это также может повлиять на уровень железа у младенца (8).

    Метод профилактики

    Проконсультируйтесь с семейным врачом, прежде чем вы решите регулярно принимать кофеин. Ни при каких обстоятельствах будущие матери не должны употреблять более 200 мг кофеина в день.

    5. Может повышать уровень артериального давления

    Людям с гипертонией следует с осторожностью относиться к количеству кофеина, которое они потребляют ежедневно.

    Известно, что кофеин на короткое время повышает кровяное давление (9).Хотя кофеин не оказывает длительного воздействия, некоторые считают, что он может ухудшить состояние у людей с нерегулярным сердечным ритмом. С другой стороны, некоторые исследования утверждают, что употребление кофе не связано с гипертонией (10). Следовательно, необходимы дополнительные исследования, чтобы установить связь.

    Кофеин также связан с сердечным приступом у молодых людей. Согласно исследованию, молодые люди с легкой гипертонией, которые потребляют более четырех чашек кофе в день, в четыре раза более уязвимы для сердечного приступа, чем те, кто потребляет две чашки или меньше (11).

    Метод профилактики

    Если у вас гипертония или сердечно-сосудистые проблемы, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем включать кофеин в свой распорядок дня.

    6. Может вызвать нарушения менструального цикла

    Хотя в эти дни чашка горячего кофе дает прекрасные ощущения, чрезмерное потребление кофеина может нарушить менструальный цикл. Это может вызвать задержку менструации, чрезмерное выделение жидкости и длительные судороги.

    Кофеин также увеличивает вероятность развития вазомоторных заболеваний у женщин в менопаузе.

    Согласно исследованию, опубликованному в журнале The Journal of the North American Menopause Society , у женщин в менопаузе, зависимых от кофеина, больше шансов проявить вазомоторные симптомы (12).

    Метод предотвращения

    Количество является ключевым фактором. Вы всегда должны измерять, что вы потребляете, будь то кофеин или нет. Консультация врача также является важным шагом, особенно если у вас проблемы с менструальным циклом.

    7. Может увеличить риск недержания мочи

    Кофеин увеличивает вероятность недержания мочи у женщин (13).Это заболевание мочевого пузыря, при котором человек теряет контроль над мочевым пузырем. Это приводит к внезапной утечке мочи, когда человек смеется, кашляет или чихает.

    Метод предотвращения

    Избегайте употребления более двух чашек кофеина в день.

    8. Может стать причиной увеличения веса

    Кофеин может вызывать стресс. Исследования на животных показывают, что стресс может привести к ожирению (14). Однако нет прямых исследований, утверждающих, что кофеин может привести к увеличению веса и долгосрочному ожирению.

    Некоторые считают, что кофеин повышает уровень гормонов стресса, что приводит к усилению приступов голода. Однако это не доказано исследованиями.

    Метод профилактики

    Кофе отличный. Но сделав это привычкой, вы можете добавить лишние килограммы вашему телу. Возьмите за правило употреблять не более двух-трех чашек кофеина в день, включая кофе, колу, шоколад и чай.

    9. Может вызывать галлюцинации

    Это правда, что кофеин может вызвать кайф.Если вы переборщите, вы можете испытать замешательство и галлюцинации. Эти эффекты были более выражены у тех, кто пил более семи чашек кофе (более 300 мг кофеина в день) (15). В некоторых случаях это даже приводило к смерти от судорог (16).

    Метод профилактики

    Если вы чувствуете, что становитесь зависимыми от кофеина, начните постепенно сокращать ежедневное потребление.

    10. Может повысить вероятность остеопороза

    Потребление кофеина в больших количествах может также увеличить риск остеопороза.Этот эффект подтвердился у пожилых женщин, у которых кальций уже был нарушен (17). Он препятствует усвоению кальция, что приводит к истончению костей (остеопорозу), особенно у пожилых женщин, у которых потребление кальция ниже рекомендуемой нормы (18).

    Чрезмерное потребление кофеина также может вызвать мышечную боль и судороги, хотя для понимания этого аспекта необходимы дополнительные исследования.

    Метод предотвращения

    Избегайте кофеина, если у вас дефицит кальция, так как это может ухудшить состояние.

    11. Может влиять на выработку эстрогена

    Известно, что кофеин влияет на выработку и метаболизм эстрогена. Хотя он увеличивал выработку эстрогена у азиатов, он снижал уровень у белых женщин (19).

    Некоторые считают, что кофеин может снизить шансы женщины забеременеть (чем выше зависимость от кофеина, тем выше риск), хотя это не было доказано.

    Также считается, что кофеин может иметь сильные эффекты, которые могут осложнить беременность.Поскольку исследования отсутствуют, мы предлагаем женщинам, которые с нетерпением ждут зачатия, проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать кофеин.

    Метод профилактики

    Проконсультируйтесь с врачом по поводу рекомендованной безопасной дозировки кофеина.

    12. Может увеличить вероятность кисты ткани груди

    Согласно опубликованному исследованию, женщины, потребляющие более 500 мг кофеина в день, имеют в два раза больше шансов на развитие кисты ткани груди, чем те, кто принимает 31-250 мг кофеина. (20).

    Метод профилактики

    Ограничьте потребление кофеина.

    13. Может не подходить для людей с диабетом 2 типа

    Если у вас диабет 2 типа, вы можете подумать об ограничении потребления кофеина. Он может нарушать метаболизм глюкозы, увеличивая риск осложнений диабета (21).

    Метод профилактики

    Проконсультируйтесь с врачом и определите суточный лимит кофеина.

    14. Может подавлять выработку коллагена в коже

    Было обнаружено, что кофеин снижает выработку коллагена в коже человека (22).

    Метод предотвращения

    Эту проблему можно легко предотвратить, ограничив дозу кофеина.

    15. Может ухудшить восстановление слуха

    Согласно исследованию, проведенному на морских свинках, кофеин может также замедлить скорость восстановления потери слуха, вызванной шумом (23). Считается, что такая же корреляция наблюдается и у людей.

    Метод профилактики

    Идеальное решение - не употреблять более 400 мг кофеина в день.

    Недостаточно доказательств для следующего

    16. Может вызвать прыщи

    Несколько чашек кофе в день также могут вызвать прыщи. Кофеин увеличивает уровень стресса в организме, повышая уровень гормонов стресса, что является одной из основных причин высыпаний. Кофеин также может вывести ваше тело из равновесия, вызывая стресс и, в конечном итоге, высыпания.

    Метод профилактики

    Если вы любите свою кожу и очень уязвимы для высыпаний прыщей, ограничьте потребление кофеина.

    17. Может вызывать аллергию

    Аллергия на кофеин встречается очень редко, но у некоторых людей может развиться повышенная чувствительность к нему. Это может вызвать аллергические симптомы, такие как сыпь, крапивница и боль.

    Метод профилактики

    Если вы испытываете такие реакции, лучше отказаться от кофеина. Если проблема не исчезнет, ​​обратитесь за советом к врачу.

    Некоторые побочные эффекты могут вызывать дискомфорт. Но означает ли это, что вам нужно полностью отказаться от кофеина? Что ж, если вы сделаете это слишком рано, это может привести к отмене кофеина, особенно если вы привыкли употреблять кофеин на регулярной основе.

    Симптомы отмены кофеина

    Согласно исследованиям, более 68 миллионов американцев зависимы от кофеина.

    Но почему мы становимся зависимыми от кофеина?

    Кофеин - разумное лекарство. Он подавляет аденозин - химическое вещество, вырабатываемое мозгом, которое расслабляет наше тело. Это приводит к сильному всплеску энергии в нашей системе. Это, в свою очередь, заставляет наш мозг требовать повышенного уровня кофеина, чтобы стимулировать ту же реакцию. Таким образом создается зависимость от кофеина.Это побочные эффекты кофеина на мозг.

    Люди, которые пытаются отказаться от кофеина, испытывают множество симптомов отмены. Эти симптомы обычно незначительны, но также могут быть фатальными для тех, кто привык к кофеину.

    Общие кратковременные симптомы отмены включают (24):

    • Головная боль
    • Тошнота
    • Раздражительность
    • Рвота
    • Ощущение слабости
    • Летаргия
    • Мышечная боль
    • Депрессия
    • Недостаток концентрации

    Рекомендуемая дозировка Of Caffeine

    Кофеин с его вкусом и психоневрологическим действием занял видное место в нашей жизни.Будь то шоколад или утренний напиток, избежать этого практически невозможно. Но есть важный вопрос, который мы должны рассмотреть - сколько кофеина слишком много?

    Кофеин - это наркотик. Как и другие аллопатические препараты, кофеин может по-разному влиять на людей. Всегда помните, что любое ранее существовавшее заболевание может усугубить негативные эффекты кофеина. Таким образом, важно знать состояние нашего тела, историю болезни и ежедневное потребление. Фактически, половину проблем, связанных с этим препаратом, можно уменьшить, если следить за ежедневным потреблением.

    Какой безопасный предел для кофеина?

    Здоровый взрослый может потреблять до 400 мг (около 4 чашек кофе или 10 банок газированных напитков с кофеином) кофеина в день, не беспокоясь о побочных эффектах (24). Однако этот верхний предел во многом зависит от вашего текущего состояния здоровья и других лекарств, которые вы принимаете.

    Детям в возрасте до пяти лет следует избегать употребления кофеина. Подростки и молодые люди не должны употреблять более 100 мг кофеина в день.

    Заключение

    Хотя кофеин обычно считается безопасным для большинства людей, слишком большое его количество может причинить вред.Важно выпивать всего одну-две чашки кофе в день. Однако беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать употребления кофеина.

    Если вы принимаете какие-либо лекарства или страдаете каким-либо конкретным заболеванием, мы рекомендуем вам поговорить со своим врачом, прежде чем начать употреблять кофеин.

    Ответы экспертов на вопросы читателей

    Вызывает ли кофеин обезвоживание и сухость во рту?

    Кофеин - природное мочегонное средство. Некоторые теории предполагают, что кофеин вызывает вывод слишком большого количества жидкости из организма, что приводит к обезвоживанию и сухости во рту.Некоторые также считают, что употребление кофеина во время тренировок - не лучшая идея, поскольку он может вызвать чрезмерное обезвоживание. Однако исследования ограничены.

    Фактически, одно исследование утверждает, что не может быть связи между потреблением кофеина и обезвоживанием или сухостью во рту (25).

    Повышает ли кофеин риск подагры?

    Исследования здесь ограничены. И наоборот, некоторые исследования показывают, что длительное употребление кофеина может снизить риск подагры (26). На всякий случай, если у вас подагра, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением кофеина.

    Какими способами можно снизить потребление кофеина?

    Ни в коем случае нельзя бросать кофеин резко. Это может привести к серьезным симптомам отмены, особенно если вы привыкли к кофеину.

    Лучшее решение - использовать пошаговый метод сокращения. Начните с сокращения количества чашек, которые вы пьете в день. Продолжайте это в течение нескольких месяцев, пока не убедитесь, что не обманете. Затем начните заменять этот напиток с высоким содержанием кофеина чем-то более полезным, например, зеленым или белым чаем и органическим фруктовым соком.Всегда держите своего врача в курсе.

    Можно ли принимать добавки вместе с кофеином?

    Вам разрешается принимать вместе с кофеином определенные добавки, особенно те, которые известны своей способностью очищать толстую кишку, стимулировать пищеварительные ферменты и регидратировать клетки. Однако следует избегать трав и добавок, которые, как известно, увеличивают риск кровотечения. Перед приемом лекарств и добавок проконсультируйтесь с врачом, так как ваша история болезни может усугубить проблему.

    Сколько кофеина содержится в шоколаде и напитках?

    Известно, что кофе содержит максимальное количество кофеина.Однако количество кофеина сильно зависит от метода заваривания, крепости заваривания, типа кофейных зерен и размера чашки. Типичная чашка черного кофе объемом 250 мл содержит около 85 мг кофеина. Одна порция эспрессо содержит около 63 мг кофеина, а одна чашка кофе без кофеина содержит около 3 мг кофеина.

    С другой стороны, банка красного быка на 8 унций содержит около 78-80 мг кофеина. Известно, что чашка зеленого чая содержит 20-45 мг кофеина. Кола содержит около 30-48 мг кофеина в банке.

    Как и в кофе, содержание кофеина в шоколаде также сильно зависит от его типа. Плитка молочного шоколада содержит около 1,4 мг кофеина, что может доходить до 70 мг для типичной плитки темного шоколада.